همه ما در زندگی روزمره به دنبال غذاهایی هستیم که هم خوشمزه باشند، هم سریع آماده شوند و هم مواد اولیه در دسترسی داشته باشند. خوشبختانه غذاهای ایرانی پر از این گزینه‌ها هستند. در این پست، با استناد به تجربه‌های کاربران نی نی سایت، 21 غذای ساده و سریع ایرانی را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید در کمترین زمان ممکن آماده کنید.

این لیست گلچینی از غذاهایی است که مادران و کدبانوهای ایرانی در نی نی سایت به عنوان گزینه‌های سریع و آسان برای وعده‌های غذایی پیشنهاد داده‌اند:

• ✔️

  کتلت:

  غذای محبوب و همیشگی، با کمی خلاقیت در مواد اولیه می‌توانید طعم‌های جدیدی ایجاد کنید.
• ✔️

  کوکو سیب زمینی:

  سریع و سیر کننده، به همراه نان و سبزی خوردن یک وعده کامل است.
• ✔️

  کوکو سبزی:

  سرشار از ویتامین، با نان و ماست یک شام سبک و خوشمزه است.
• ✔️

  املت گوجه:

  سریع‌ترین گزینه برای صبحانه، ناهار یا شام.
• ✔️

  نیمرو:

  ساده و سریع، به همراه نان و پنیر یک صبحانه کامل و مقوی است.
• ✔️

  اشکنه:

  با پیاز داغ و نعناع خشک عطر و طعم بی‌نظیری پیدا می‌کند.
• ✔️

  عدسی:

  سرشار از پروتئین، برای گیاهخواران یک انتخاب عالی است.
• ✔️

  خوراک لوبیا:

  یک غذای کامل و سیر کننده، مخصوصا در فصل سرما.
• ✔️

  ماکارونی:

  غذای محبوب همه نسل‌ها، با گوشت چرخ کرده یا سویا می‌توانید آن را تهیه کنید.
• ✔️

  استانبولی پلو:

  یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه با سیب زمینی و گوجه.
• ✔️

  دمی گوجه:

  یک غذای گیاهی ساده و سریع با طعمی عالی.
• ✔️

  کله جوش:

  یک غذای سنتی و مقوی با کشک.
• ✔️

  آش رشته فوری:

  با بهره‌گیری از رشته آش و حبوبات پخته، می‌توانید یک آش سریع و خوشمزه درست کنید.
• ✔️

  میرزا قاسمی:

  یک غذای شمالی خوشمزه و آسان با بادمجان.
• ✔️

  نرگسی:

  یک غذای ساده و سریع با اسفناج و تخم مرغ.
• ✔️

  خوراک مرغ ریش ریش:

  یک غذای سریع و خوشمزه با مرغ پخته شده.



• ✔️

  پوره سیب زمینی:

  یک غذای سبک و مقوی، مناسب برای کودکان و بزرگسالان.
• ✔️

  سالاد الویه:

  یک غذای سرد و خوشمزه، مناسب برای پیک نیک و مهمانی‌ها.
• ✔️

  ساندویچ تخم مرغ آب پز:

  یک ساندویچ ساده و مقوی، مناسب برای صبحانه یا ناهار.
• ✔️

  سوسیس تخم مرغ:

  یک غذای سریع و خوشمزه، مناسب برای شام یا ناهار.
• ✔️

  نان و پنیر و گردو:

  یک میان وعده یا شام سبک و سالم.

این لیست تنها یک شروع است. با کمی خلاقیت و توجه به مواد اولیه موجود در خانه، می‌توانید غذاهای ایرانی ساده و سریع دیگری نیز پیدا کنید.

نوش جان!

21 غذای ایرانی ساده و سریع از دیدگاه نی نی سایتی ها

کتلت سیب زمینی

کتلت یکی از محبوب‌ترین غذاهای فوری است. با سیب زمینی آبپز رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه درست میشه. خیلی‌ها هم کمی آرد نخودچی بهش اضافه می‌کنند تا منسجم‌تر بشه. سرخ کردنش هم که خیلی سریع انجام می‌شه و با نون و سبزی خوردن یه غذای کامل و خوشمزه است. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو پیشنهاد دادند برای مواقعی که وقت کافی نیست. میشه مواد اولیه رو از قبل آماده کرد و تو یخچال گذاشت و موقع نیاز سرخ کرد. برای طعم بهتر، میتونید کمی سبزی معطر خرد شده هم بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم گوشت چرخ کرده به کتلت اضافه می‌کنند.

املت گوجه فرنگی

املت سریع‌ترین غذاییه که میشه درست کرد. گوجه فرنگی رنده شده یا خرد شده رو با کمی روغن تفت می‌دیم. بعدش تخم مرغ‌ها رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا بپزه. با نون و خیارشور یه صبحانه یا شام سبک و خوشمزه است. خیلی از نی نی سایتی‌ها املت رو به عنوان یه شام سریع و راحت معرفی کردند. بعضی‌ها هم پیاز داغ بهش اضافه می‌کنند.

نیمرو

ساده‌تر از نیمرو دیگه وجود نداره! یه تخم مرغ رو تو روغن داغ می‌شکنیم و می‌ذاریم بپزه. بسته به سلیقه می‌تونیم عسلی یا کاملا پخته شده برداریمش. با نون و کره و مربا یه صبحانه کامل و مقویه. نیمرو یکی از پایه‌های ثابت لیست غذاهای سریع نی نی سایتی‌هاست. میشه قبل از شکستن تخم مرغ، کمی فلفل سیاه روی روغن بپاشید. برای نیمروی مجلسی‌تر، از قالب‌های فلزی استفاده کنید. بعضی‌ها هم نیمرو رو روی پیاز داغ درست می‌کنند.

ماکارونی

ماکارونی یه غذای پرطرفداره که نسبتاً سریع هم آماده میشه. گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه تفت می‌دیم. بعدش رب گوجه فرنگی و آب اضافه می‌کنیم و می‌ذاریم سس غلیظ بشه. ماکارونی آبکش شده رو با سس مخلوط می‌کنیم و دم می‌ذاریم. خیلی از خانم‌های نی نی سایتی ماکارونی رو یه انتخاب خوب برای یه شام خانوادگی سریع می‌دونن. میشه از قارچ، فلفل دلمه‌ای و ذرت هم توی سس ماکارونی استفاده کرد. برای طعم بهتر، کمی آویشن به سس اضافه کنید. بعضی‌ها هم از سویا به جای گوشت استفاده می‌کنند.

کوکو سبزی

کوکو سبزی یه غذای خوشمزه و مقویه که خیلی سریع هم آماده میشه. سبزی کوکو رو با تخم مرغ، آرد و ادویه مخلوط می‌کنیم. تو تابه روغن می‌ریزیم و مواد کوکو رو سرخ می‌کنیم. با نون و ماست یه شام سبک و خوشمزه است. کوکو سبزی یکی از گزینه‌های پیشنهادی پرتکرار در نی نی سایته. میشه گردو و زرشک هم به مواد کوکو اضافه کرد. برای پف کردن کوکو، کمی بکینگ پودر بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم از سبزیجات خشک معطر استفاده می‌کنند.

کوکو سیب زمینی

مثل کوکو سبزیه، فقط به جای سبزی از سیب زمینی پخته و رنده شده استفاده می‌کنیم. پیاز و تخم مرغ و ادویه هم اضافه می‌کنیم و سرخ می‌کنیم. یه غذای ساده و سیرکننده. کوکو سیب زمینی هم مثل کوکو سبزی طرفدارهای زیادی تو نی نی سایت داره. میشه از سیب زمینی خام رنده شده هم استفاده کرد (البته آبش رو بگیرید). برای طعم بهتر، کمی جعفری خرد شده بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم کمی پنیر پیتزا بهش اضافه می‌کنند.

عدسی

عدسی یه غذای مقوی و پرخاصیته که برای صبحانه یا شام خیلی خوبه. عدس رو با آب و ادویه می‌پزیم. بعدش پیاز داغ بهش اضافه می‌کنیم. با نون و سرکه یه غذای کامل و خوشمزه است. عدسی برای کسانی که دنبال یه غذای سالم و سریع می‌گردن، پیشنهاد میشه. میشه سیب زمینی نگینی هم به عدسی اضافه کرد. برای طعم بهتر، کمی گلپر بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم عدسی رو با رشته درست می‌کنند.

خوراک لوبیا

خوراک لوبیا هم مثل عدسی یه غذای مقوی و پرخاصیته. لوبیا رو با آب و ادویه می‌پزیم. بعدش پیاز داغ و رب گوجه فرنگی بهش اضافه می‌کنیم. با نون و لیمو ترش یه غذای خوشمزه و سیرکننده است. خوراک لوبیا یه انتخاب خوب برای یه شام زمستونیه. میشه قارچ و سیب زمینی هم به خوراک لوبیا اضافه کرد. برای طعم بهتر، کمی زیره بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم خوراک لوبیا رو با سوسیس درست می‌کنند.

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یه غذای شمالی خوشمزه و سریعه. بادمجون و گوجه رو کبابی می‌کنیم. بعد پوستشون رو می‌گیریم و ساطوری می‌کنیم. با سیر و روغن تفت می‌دیم و تخم مرغ اضافه می‌کنیم. با نون و سیرترشی یه غذای عالیه. میرزا قاسمی یه گزینه خوب برای کسانی که طعم‌های جدید رو دوست دارن. میشه از فلفل تند هم برای طعم‌دار کردنش استفاده کرد. برای میرزا قاسمی خوشمزه‌تر، از بادمجون دودی استفاده کنید. بعضی‌ها هم کمی رب انار بهش اضافه می‌کنند.

اشکنه

اشکنه یه غذای سنتی و سریعه که با پیاز داغ، شنبلیله خشک و تخم مرغ درست میشه. می‌تونیم سیب زمینی هم بهش اضافه کنیم. با نون خشک یه غذای ساده و خوشمزه است. اشکنه یه غذای نوستالژیکه که خیلی از مادربزرگ‌ها درست می‌کردن. میشه از گردو خرد شده هم توی اشکنه استفاده کرد. برای طعم بهتر، کمی نعناع خشک بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم اشکنه رو با کشک درست می‌کنند.

آبگوشت دیزی

آبگوشت دیزی با اینکه زمان پخت طولانی داره، ولی خیلی از نی نی سایتی ها اون رو غذایی میدونن که میشه از قبل مواد اولیه رو آماده کرد و گذاشت بپزه. گوشت، نخود، لوبیا، سیب زمینی و گوجه رو با هم می‌پزیم. بعدش با نون و سبزی خوردن و ترشی می‌خوریم. یه غذای کامل و پرانرژی. میشه از دنبه هم توی آبگوشت استفاده کرد. برای طعم بهتر، کمی زردچوبه بهش اضافه کنید. بعضی‌ها هم لیمو عمانی بهش اضافه می‌کنند.

املت اسفناج

اسفناج رو تفت میدیم و بعدش تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بپزه. میشه از پیاز و سیر هم استفاده کرد. یه غذای سریع و مقوی. با نون و ماست سرو میشه. املت اسفناج برای بچه ها هم خیلی مفیده. میشه از قارچ هم توی املت اسفناج استفاده کرد. برای طعم بهتر، کمی فلفل سیاه بهش اضافه کنید. بعضی ها هم کمی پنیر فتا بهش اضافه می کنند.

سالاد الویه

سالاد الویه یه غذای سرد و خوشمزه ست که برای پیک نیک و مهمونی ها خیلی مناسبه. سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور و مرغ پخته رو با سس مایونز مخلوط میکنیم. بعدش تزئینش میکنیم و سرو میکنیم. سالاد الویه رو میشه از قبل درست کرد و تو یخچال نگهداری کرد. سالاد الویه برای بچه ها هم خیلی دوست داشتنیه. میشه از نخود فرنگی و ذرت هم توی سالاد الویه استفاده کرد. برای طعم بهتر، کمی آبلیمو بهش اضافه کنید. بعضی ها هم کمی هویج رنده شده بهش اضافه می کنند.

خوراک عدسی با سیب زمینی

خوراک عدسی با سیب زمینی یک انتخاب عالی برای یک شام سریع و سیر کننده است. عدس را با سیب زمینی نگینی، پیاز داغ و ادویه جات می پزیم. این غذا ساده، مقوی و خوشمزه است. با نان تازه یا نان برشته سرو می شود. خوراک عدسی با سیب زمینی یک گزینه خوب برای گیاهخواران نیز می باشد. می‌توانید برای طعم بهتر از کمی آبلیمو یا سرکه نیز استفاده کنید. اضافه کردن یک قاشق رب گوجه فرنگی به رنگ و طعم خوراک کمک می کند. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو به عنوان شام سبک معرفی می کنند.

کشک بادمجان

کشک بادمجان یک غذای سنتی ایرانی است که به آسانی و با کمترین مواد اولیه قابل تهیه است. بادمجان ها را کبابی یا سرخ می کنیم، سپس با پیاز داغ، سیر و کشک مخلوط می کنیم. برای طعم بهتر می توانیم از گردو و نعناع داغ نیز استفاده کنیم. کشک بادمجان را با نان سرو می کنیم و می توان آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مصرف کرد. این غذا در نی نی سایت به عنوان یک گزینه مناسب برای مهمانی ها نیز مطرح شده است. میزان کشک و بادمجان را می توان بر اساس ذائقه تنظیم کرد. برای کاهش چربی غذا می توان بادمجان ها را به جای سرخ کردن، گریل کرد. می‌توانید از کشک خانگی یا کشک پاستوریزه استفاده کنید.

خوراک تن ماهی

خوراک تن ماهی یکی از سریع ترین و ساده ترین غذاهایی است که می‌توانید تهیه کنید. تن ماهی را با پیاز داغ، گوجه فرنگی خرد شده و ادویه جات تفت می دهیم. این غذا را می توان با نان یا برنج سرو کرد. خوراک تن ماهی یک گزینه مناسب برای زمان هایی است که وقت کمی دارید. در نی نی سایت این غذا به عنوان یک گزینه نجات بخش برای مواقع اضطراری معرفی شده است. می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز نیز در این غذا استفاده کنید. برای طعم بهتر می‌توانید از کمی آبلیمو یا فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید. به جای گوجه فرنگی تازه می‌توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ کرده یکی از محبوب ترین و ساده ترین غذاها در سراسر جهان است. سیب زمینی ها را به صورت خلالی برش می دهیم و در روغن فراوان سرخ می کنیم. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کرد. برای سرخ کردن سیب زمینی ها بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. برای طعم بهتر می‌توانید از ادویه های مختلف مانند پاپریکا و پودر سیر نیز استفاده کنید. می‌توانید سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن در آب سرد قرار دهید تا تردتر شوند.

املت قارچ

املت قارچ یک غذای سریع، خوشمزه و مغذی است که می‌توانید در عرض چند دقیقه تهیه کنید. قارچ ها را خرد کرده و با پیاز و سیر تفت می دهیم، سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا بپزد. می‌توانید از پنیر پیتزا نیز برای لذیذتر شدن املت استفاده کنید. املت قارچ را با نان یا به تنهایی سرو می کنیم. در نی نی سایت این غذا به عنوان یک گزینه عالی برای صبحانه و شام معرفی شده است. به جای تخم مرغ کامل می‌توانید فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید.

خوراک سوسیس بندری

خوراک سوسیس بندری یه غذای تند و خوشمزه جنوبیه که خیلی سریع آماده میشه. سوسیس رو خرد میکنیم و با پیاز، فلفل دلمه ای و رب گوجه تفت میدیم و ادویه های تند بهش اضافه میکنیم. با نون باگت یا نون ساندویچی یه شام سریع و سیر کننده است. این غذا رو میتونید با چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کنید. خوراک سوسیس بندری یه انتخاب عالی برای کساییه که عاشق غذاهای تند هستن. بعضی ها به این غذا کمی سیب زمینی نگینی سرخ شده هم اضافه میکنن.

حلیم بادمجان فوری

این حلیم بادمجان با نسخه اصلیش فرق داره ولی خیلی سریع آماده میشه و برای وقتایی که عجله دارین عالیه. بادمجان کبابی یا سرخ شده رو با گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته و پیاز داغ میکس میکنیم و با کشک و نعناع داغ سرو میکنیم. میتونید از عدس پخته هم توش استفاده کنید که مقوی تر بشه. این غذا با نون سرو میشه و برای یه شام سبک خیلی مناسبه. تو نی نی سایت خیلی ها این روش رو برای درست کردن سریع حلیم بادمجان پیشنهاد دادن. برای خوشمزه تر شدن میتونید کمی گردو هم بهش اضافه کنید. اگر طعم دودی دوست دارین، حتما بادمجان ها رو کبابی کنید. میتونید مقدار کشک رو بر اساس ذائقه تون کم و زیاد کنید.

شنیسل مرغ

شنیسل مرغ یه غذای بین المللیه که تو ایران هم خیلی طرفدار داره و خیلی سریع آماده میشه. سینه مرغ رو نازک برش میدیم، تو آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری میزنیم و سرخ میکنیم. با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد یه شام خوشمزه و کامله. میتونید برای طعم دار کردن مرغ قبل از سوخاری کردن، اون رو تو آبلیمو و ادویه جات بخوابونید. برای اینکه شنیسل شما تردتر بشه، از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید. میتونید شنیسل رو تو فر هم بپزید که سالم تر باشه.